Nermine86
جنس العضو : 
تَارِيخْ التَسْجِيلْ : 31/01/2009 المُسَــاهَمَـــاتْ : 163
العُــمـــْـــــر : 33
المَــــــدِيــنَة : وهران
العَمَــــــــــلْ : طالبة
بلد العضو : 
 | موضوع: حلوة جزائرية روعة  الأحد نوفمبر 15, 2009 2:13 am | |
| مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا
مقادير القطر
125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة
طريقة التحضير
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
ملاحضة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة. | |
|
دموع القمر
جنس العضو :
تَارِيخْ التَسْجِيلْ : 19/01/2009 المُسَــاهَمَـــاتْ : 154
نـِقَـــاطْ التمـيز : 11
العُــمـــْـــــر : 34
المَــــــدِيــنَة : وهران
العَمَــــــــــلْ : طالبة جامعية
بلد العضو :
  
| | موضوع: رد: حلوة جزائرية روعة الأحد نوفمبر 15, 2009 2:43 am | |
| | |
|
